Ducos Brice, Chef

Restaurant Ducos à Juvignac


Style : modernité et créativité avec l’inspiration du monde.

Après ses études de majordome, Brice rejoint l’armée pendant 8 ans avant d’ouvrir son premier restaurant à Montpellier en 2002. En 2013, il ouvre son deuxième restaurant à Juvignac : le restaurant Ducos.

Très investi dans plusieurs associations, dont les Jeunes Restaurateurs d’Europe, les Disciples d’Escoffier et les Maîtres restaurateurs. Brice est un chef autodidacte qui aime cuisiner avec instinct et improvisation.

Il donne la priorité aux produits frais avec un goût pour les mélanges de texture. Il aime faire des plats surprenants inspirés des cuisines du monde.