Chabot Pascal, Chef

Chef consultant basé sur Paris


Style : cuisine française, « fusion du monde» avec précision, saveur et lumière

Plats signatures : Raviolis de foie gras et homard au basilic, capuccino au vin jaune et salade de cerfeuil – Turbot rôti aux herbes fraîches et aromates frais, pommes de terre farcies au parmesan – Nougatine de Chaumontet, pistache aux champignons aux framboises fraîches et mangue sorbet..

Pascal Chabot a passé 30 ans dans la Haute Cuisine française. Pendant 13 ans, il a travaillé comme chef de cuisine à domicile pour une clientèle sophistiquée et exigeante.

Son parcours professionnel a été riche de belles rencontres et d’expériences dans des institutions de classe mondiale comme le Ritz, La Tour d’Argent, certains ministères, ambassades… Puis son développement auprès d’une clientèle privée haut de gamme l’a amené à cuisiner en toutes circonstances : villas et yachts dans le monde, pour donner vie à des rêves épicuriens.

Il peut prendre le contrôle de votre cuisine pour vous aider à réussir tous vos événements et réceptions. Il répondra à diverses demandes spéciales et personnalisées.

Confiez-lui la responsabilité de rencontrer vos invités en vous offrant le « meilleur » de la cuisine, vous permettant de profiter pleinement de vos invités !

Il propose également : des cours de cuisine individuels à domicile, de la pâtisserie ou de la confiserie.