Le Cordroc’h Romain, Chef

Restaurant Mumi à Paris


Originaire de Bretagne et plus précisément du Morbihan, Romain a fait ses classes chez certains des plus grands Chefs français : Jacques Chibois, Jean-Luc Rabanel, Joël Robuchon, Christian Constant puis au Royal Monceau.

Il décide alors de découvrir le monde pendant un peu plus de 3 années et il travaille notamment en tant que sous-chef au restaurant français de l’Opéra de Sydney où il découvre le style fusion. Chef au Cheval Blanc à Saint Barthélémy…

Toutes ces expériences le feront énormément grandir en tant que chef mais également en tant qu’homme…

Enfin, il posera ses bagages à Boulogne-Billancourt au restaurant MaSa by Hervé Rodriguez où il restera plusieurs années.

Aujourd’hui, Romain est le Chef du restaurant Mumi en plein centre de Paris.

Il réalise une cuisine d’auteur moderne et colorée, tournée vers le monde entier.