Grucker Sylvie, Cheffe

Restaurant Le Pressoir de Bacchus à Blienschwiller


Style: Gastronomie française, produits frais de saison.

Sylvie a été plongée dans le monde de la cuisine dès son plus jeune âge, sa mère étant elle-même cuisinière.

Puis Sylvie débute sa carrière en tant que Maître d’Hôtel et Sommelière avant de se tourner vers la cuisine. Après une formation à l’école de formation Alain Ducasse elle a travaillé dans plusieurs établissements et en 2004 elle a ouvert son propre restaurant avec son mari: Le Pressoir de Bacchus à Blienschwiller où elle officie encore aujourd’hui.
Membre de plusieurs associations de Chefs notamment chez les Maitres Cuisiniers de France.

Elle intervient également fréquemment en tant que jury dans de nombreux concours de cuisine. Elle donne des cours de cuisine pour les particuliers, les enfants et agit en tant que chef-conseil.

Et comme la cuisine est une affaire de tradition et de transmission, son fils l’a rejoint dans son restaurant et officie lui aussi en cuisine.